輿情概述

10月26日，一位網(wǎng)民在社交平臺發(fā)布視頻稱，遼寧省葫蘆島市興城市一酸菜企業(yè)的生產(chǎn)制作環(huán)境惡劣，有工人作業(yè)時抽煙吐痰。視頻畫面顯示，一男子站在酸菜池中用鋼叉將酸菜翻動并鏟至一旁，另一男子在工作過程中全程抽煙，并在酸菜池中吐痰。這段視頻迅速傳播并獲得大量關注，網(wǎng)民對此表示震驚與憤慨，諷刺稱“這是真正的‘老痰’酸菜”。

（網(wǎng)傳視頻截圖）

10月27日，遼寧省興城市市場監(jiān)督管理局通過微信公眾號“興城市市場監(jiān)督管理局”發(fā)布情況通報稱，針對網(wǎng)友反映的情況，10月26日當晚，該局連夜開展調(diào)查執(zhí)法，該批次酸菜已被全部扣押，未流入市場，并將按照相關操作規(guī)程銷毀。涉事企業(yè)正在接受調(diào)查。對于違法企業(yè)和相關責任人，將依法嚴懲、絕不姑息。隨后，中國新聞網(wǎng)、光明網(wǎng)、觀察者網(wǎng)等媒體轉發(fā)報道。

（興城市市場監(jiān)督管理局情況通報）

該通報發(fā)布后，輿論質(zhì)疑與追問仍在持續(xù)。央視網(wǎng)評論道，當?shù)氐目焖俜磻倘恢档每隙?，“未進入市場”似乎也已將影響控制到最低，但依然令人后怕。該男子如此肆無忌憚，是否說明這樣的生產(chǎn)亂象并非個例，“不干不凈”已經(jīng)成為行業(yè)“慣例”？消費者心里的疑慮沒解開，僅靠“這批次沒問題”的說法，很難重建信任。紅網(wǎng)評論文章認為，從反應速度看，執(zhí)法部門行動果斷，但公眾的質(zhì)疑并未因此消散。懲處可以告慰情緒，卻無法掩蓋更深層的追問：為什么這樣的事件仍在發(fā)生？通報未回答一個關鍵問題：涉事企業(yè)是自產(chǎn)自銷，還是為其他品牌提供原料？若存在供應鏈合作，上游企業(yè)的品控體系為何形同虛設？《新華每日電訊》也指出，通報發(fā)出后，追問隨之而來，需要地方仔細調(diào)查，給公眾一個交代。此外，不少網(wǎng)民表示，官方應當點明具體涉事企業(yè)名稱，否則整個興城酸菜行業(yè)都將受到影響。

截至10月31日10時，相關信息達3.95萬余條，“#男子酸菜池抽煙亂吐#”“#市監(jiān)局確認酸菜生產(chǎn)亂象屬實#”“#官方通報男子酸菜池中抽煙吐痰#”等相關話題閱讀量累計超過7000萬。

（事件詞云圖 來源：法治網(wǎng)輿情監(jiān)測系統(tǒng)）

輿情點評

該事件之所以引爆輿論，在于其對公眾心理造成了多重沖擊。首先，制作工人“在酸菜池抽煙吐痰”的畫面，直觀暴露了“臟亂差”的酸菜生產(chǎn)環(huán)境，瞬間激發(fā)公眾最本能的生理厭惡和食品安全焦慮。其次，這一幕令公眾聯(lián)想到此前央視“3·15”晚會爆出的“老壇酸菜”事件，使得負面記憶被重新喚醒，輿論易將同類事件的多次發(fā)生定性為屢禁不止的行業(yè)痼疾。最終，這些情緒發(fā)酵為一場系統(tǒng)性信任危機：輿論拷問的已遠超個案本身，而是直指整個食品供應鏈及監(jiān)管體系。

此次生產(chǎn)亂象曝光后，當?shù)厥斜O(jiān)局連夜調(diào)查執(zhí)法并迅速通報，這一“網(wǎng)民曝光-政府響應”的過程，彰顯了輿論監(jiān)督作為社會治理關鍵推力的正向價值。相關通報雖在響應速度上值得肯定，但針對關鍵問題的回應仍存不足，比如未提及涉事企業(yè)名稱、日常監(jiān)管是否不到位等核心質(zhì)疑，因而未能有效引導輿論。輿論期待當?shù)赜嘘P部門在初步通報基礎上，盡快發(fā)布一份更具實質(zhì)內(nèi)容的補充通報，進一步公開涉事企業(yè)的具體情況和查處結果，同時，也應系統(tǒng)說明當前對食品行業(yè)的常態(tài)化監(jiān)管工作，包括日常檢查頻率、監(jiān)管流程與成效等，以詳實數(shù)據(jù)展現(xiàn)監(jiān)管責任。更重要的是，當?shù)匦栉〗逃枺谌袠I(yè)范圍內(nèi)開展專項排查整治，用看得見的行動打消公眾疑慮，切實筑牢食品安全防線。

輿情分析師 崔雅婷